הסודות מאחורי המדפים - צימוקים, שחור או לבן ?

הסודות מאחורי המדפים - צימוקים, שחור או לבן ?
צימוק הוא ענב מיובש, מאכל זה קיים אלפי שנים ומייצרים אותו במדינות רבות בעולם.
זני הצימוקים תלויים כמובן בזני הענבים מהם יוצרו, אולם מקובל כיום לייצרם מזנים ללא חרצנים מזנים שחורים (מוסקט, דן בן חנה ופליים) ומזנים ירוקים, (בעיקר תומפסון וסולטנינה).
האם תהליך הייצור הנוכחי שלו, השונה מהתהליך העתיק, בריא לנו ? ואם כן מה עדיף צימוק שחור או לבן ?


יובל לובנשטיין משמש יועץ לחברות בתחום השיווק
דירוג:  

הוסיפו ל Facebook Share on Twitter

הוספת תגובה / יצירת קשר עם יובל לובנשטיין

שם מלא: *

אימייל: *
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
10 + 12 =