תזונה בחורף

רבים מאיתנו מתלוננים כי בחורף הם עולים במשקל. סיבות רבות נשמעות למצב הזה.הקור, הנטייה להישאר בבית, מצב הרוח הסגרירי, איש איש וסיבותיו לקושי לשמור על מסגרת אכילה נאותה בעונה זו.
קיים גם קושי פיזיולוגי אמיתי. השמש משחררת בגופינו את הורמון הסרוטונין. זהו הורמון שגורם לתחושת שובע נינוחות ומצב רוח טוב. אותו הורמון מצוי בתרופות מרשם נוגדות דיכאון מהדור החדש, ומשוחרר באופן טבעי בגופינו לאחר אכילת פחמימות. אנשים הם בעלי רגישויות שונות להורמון זה, ועל כן יש כאלו שיטו יותר לדכדוך חורף עם הירידה בחשיפה לשמש הקיץ הישראלית.. דכדוך כזה תכופות מלווה אחריו באכילה של מה? פחמימות כמובן!
עניין נוסף יותר קשור לדימוי הגוף. בחורף הרבה יותר קל להסתתר מאחורי סוודרים ומעילים, ואז 2-3 קילו עודפים (במקרה הטוב..) הרבה פחות מפריעים. ובוא לא נשכח את אלמנט התירוץ. כל תירוץ לאכילה ("עכשיו חורף, יותר קשה לשמור...") מתקבל בברכה ע"י מי שרוצה לאכל.
אז מה עושים? ראשית חשוב לדבר לעצמכם ולזכור שכל קילו שעולה נצטרך לעבוד קשה על מנת להפטר ממנו. אך יש גם עצות מעשיות:
• לדאוג לאוכל מבושל שיהיה זמין בבית.
• לבשל סירי מרק גדולים עם ממיטב הירקות כולל ירקות עם ריכוז פחמימות גדול יותר (גזר, בצל, דלורית, סלק, שורשים)
• להקפיד על אכילת פחמימות במשך היום
• להקפיד לא להסתובב בטרנינג כל היום מה שעלול להקל על העלייה במשקל מטעמי נוחות
• לנסות לשלב בתפריט פירות חורף-בננה, אגס, תפו"ע ופירות הדר.
• לדאוג שהטמפרטורה בבית תהיה נעימה!
• לנסות למצוא פעילויות נעימות לעונה זו ולא להסתגר בבית בחוסר מעש.

אז שיהיה לכולנו חורף נעים, חמים, טעים, ולא משמין!